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杂粮煎饼怎么做好吃?除了调好面糊配菜也相当重要学会不亏
作者:admin  日期:2021-12-19 14:02 来源:未知 浏览:

  随着国家越来越进步,我们的生活水平也越来越提高,衣食住行等都发生了巨大转变,不过,城市工业化虽然提升了我们的生活幸福指数,但也难免带走了一些老味道。记得小时候,我经常在奶奶家会吃到玉米面饼子、大碴粥和腌咸菜,那时候家里条件不是太好,粗粮就是再普通不过的家常便饭。

  虽然总吃粗粮,但是大家身体都很好,例如以前经常吃到的玉米面,营养价值就很高,玉米面中含有大量的卵磷脂和维生素,可以有效降血糖、血脂,也可以滋养皮肤,让皮肤光嫩细滑,除此之外,玉米面也可以作为糖尿病患者的主食,替代米饭和面食含糖类的食物。

  对于玉米面,我们可以换着花样做,既能熬玉米面粥,也能做煎饼。今天我们就把玉米面和黄豆面混合在一起,做一个玉米黄豆面煎饼,不光好吃,还营养丰富,做好的饼子里卷点自己喜欢的蔬菜,味道别提有多香了!

  【烹饪材料】:水黄瓜1根、鸡蛋2个、白面半碗、清水1碗、盐3g、胡萝卜1根、火腿肠1根、生菜100g、香菜1把、玉米面小半碗、黄豆面小半碗、黄豆酱1勺、食用油1大勺、煎饼锅1个。

  1、准备好以上所有的食材,找一个大盆,将玉米面、黄豆面和正常面粉都倒进盆里。

  3、再次在装有3种面粉的大盆里倒入一碗冷水和一小勺盐,之后把面粉搅拌均匀,此时面粉应该成糊状,然后把面糊放在一边静置一会。

  4、将水黄瓜、胡萝卜、火腿肠、生菜和香菜清洗干净,洗干净后用刀切成细丝,装盘备用即可王中王最快开奖直播

  6、将煎饼锅通电,提前预热3分钟左右,锅热后,直接把锅拿起来倒扣在面糊盘中,然后快速在拿出来。

  8、将煎饼稍微凉一下,用小刷子在煎饼上刷一层黄豆酱,把生菜铺在最底层,随后依次放上黄瓜丝、胡萝卜丝、火腿肠丝和香菜,最后把煎饼紧紧的卷起来,用刀在中间一切,就可以摆在盘子里啦!这道小食在东北特别受欢迎,平时大家也可以用干豆腐卷蔬菜,同样好吃!

  1、把3种面糊搅拌后,要多醒发一会,醒发好的面糊做出来的煎饼比较软,口感更好。

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